PAKUPAKUAN Master
| 井上 大輔 INOUE Daisuke |
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2002 南青山にバー「ARTS」を始める。 酒類に留まらない自己の興味や美意識を追求。 カクテルから蒸留所との共同開発のアブサン、自家製辣油まで、液体の美味しさとバランスの創造性の理論を持つ「リキッドアーティスト」と言えよう。 ディプロマを取得したオーガニックの精油を使ったカクテルは、味覚の大部分を占める嗅覚に着目し、人類が二足歩行を始めてから今に至るまで習得してきたフレーバーによる美味しさを、皆様にお楽しみいただければと思います。 |
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以下リンクは小学館「メンズプレシャス誌WEB上版」 Precious.jpにて掲載されているＡＲＴＳ前編、後編です。 https://precious.jp/articles/-/9109 |
